Konu Başlıkları :
- Gıda Renklendiricileri ile ilgili bilmedikleriniz….
- Süte ve süttozuna melamin katılması, melaminin sağlık üzerinde olumsuz etkileri
- Balda gıda hileleri (İyi bal nasıl anlaşılır)
- Güvenli Gıda İşleme ve Pişirme Prosedürleri (Mutfakta Gıda Güvenliği, Gıda Hijyeni)
Bilgi almak istediğiniz konuyu, ayrıntılı olarak aşağıda bulunan yorum kısmına yazarak talepte bulunabilirsiniz. Konu en kısa zamanda incelenerek tarafınıza bilgi verilecektir.
2 yorum:
bundan birkaç yıl önce Çin'de binlerce bebeğin bebek mamalarından dolayı hastaneye kaldırıldığını duymuştum. Sebebi de Süttozunda bulunan melamin adlı bir maddenin bebek zehirlenmelerine sebep olduğu söylendi.Bu madde nelerde bulunur?
Gıdanın kendisinde olması normal mi?
Yardımlarınız için şimdiden teşekkürler.
İyi günler!
Öncelikle böyle bir konuya dğindiğiniz ve sitemizi ziyaret ettiğiniz için teşekkürler.
Dediğiniz olay 2008 yılında patlak verdi.
http://www.cnnturk.com/2008/dunya/09/30/cinde.melamin.tartismasi.suruyor/495273.0/index.html
Cnnturk'un yukarıdaki web adresinde konuyla ilgili bir haberi görebilirsiniz. ayrıca WHO (dünya sağlık örgütü'nün http://www.who.int/foodsafety/fs_management/infosan_events/en/index.html web sayfasında ise 51900' den fazla bebek ve çocuğun melaminden etkilenerek (melamin alımı nedeni ile böbrek taşı oluşumundan dolayı) hastaneye kaldırıldığı ve bebeklerden 6 tanesinin öldüğünü belirtiyor.
Melamin çin' de süte ve süt tozuna katıldı. Bu ürünleri hammadde olarak kullanan bazı firmalar ise bilmeden melamini ürünlerine katmış oldular. Bu firmalar arasında çok büyük ve ünlü firmalar da var. Özellikle bebekler çok etkilendiler.
Süte su katılınca içindeki protein seviyesi düşer. Ayrıca iyi kalite de olmayan süt tozunda da protein miktarı azdır. İşte bazı uyanık caniler üç kuruş fazla kaznmak için Çin'de bu hileyi yaptılar.
Bir sütün kaliteli olup olmadığını anlamak için protein miktarına bakmak gerekir. Protein miktarını ölçmek için ise süt ve süt tozunun içindeki azot miktarına bakılır. Azot miktarı fazla olan süt protein bakımından zengindir. Tabi bu artık eskide kaldı çünkü Çinliler bunun hilesini de azot bakımından zengin melamini süte ve süt tozuna katmakla buldular. Bu olay farkedilinceye kadar malesef binlerce Çinli çocuk hastanelik oldu.
Ülkemize melaminli süt e süttozu ürününün gelip gelmediği konusunu tam olarak bilemiyoruz. Çin'deki gibi büyük bir kriz yaşamadık Allah'a şükür.
Bu maddenin süt ve süt tozunun ham madde olarak kullanıldığı ürünlerde olma olasılığı var. Ama
Gıda, Tarım ve Hayvanvılık Bakanlığına bağlı laboratuvarlarda melamin analizi yapılıyor ve yıllık programlar dahilinde bu ürünlerden numuneler alınıyor.
Konu ile ilgili WHO (DÜnya Sağlık Örgütü) nün sitesinden çevirdiğimiz ayrıntılı bilgilere Gıda Hileleri başlığı altında bulabilirsiniz.
Sağlıklı günler dileriz.
Yorum Gönder